今日のテーマは土鍋のご飯。
ご飯は普通に炊いてもそりゃ美味しいですが、土鍋だと更に美味しくなります。
まず、熱伝導率が金属に比べゆるやかであること、また蓄熱性が高いので、火からおろした後も冷めにくい、ゆっくり加熱して長くあたためる、その結果お米の旨み、甘みが引き出される訳です。
当館のお米は、栃木県産こしひかり。お水は那須の美味しいお水、それを土鍋で火にかけて炊く。美味しいに決まってます。動画↓↓
白米と漬物、お味噌汁、これだけで最高のお食事になります。
那須yobouへ美味しいご飯を食べにいらしてください！
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